Bánh trứng chiên, cà muối, dưa chuột muối, thịt bò khô, rong biển cuộn thanh cua.
Cháo thịt được giữ ấm bằng nồi cơm đïện, đảm bảo người nào xuống giờ nào cũng có thể thưởng thức được cháo thịt nóng hổi.
Nhưng mà khi học cô thường nhớ tới trọng trách hạng nhất vào buổi chiều, làm một cái bánh sinh nhật cho Tần Mặc Thâm.
Sáng sớm cô đã đến vườn hoa hái chanh tươi, định làm món bánh kem chantilly chanh.
Để tạo bất ngờ cho anh ta, cô chuyển tới bàn ở phòng để đồ làm.
Cách làm món bánh kem chantilly chanh này đến từ quán YOKU MOCK quán bánh kem có bảng hiệu lâu đời ở Nhật, bánh cuộn xì gà trên bảng hiệu của quán là món quà lưu niệm tráng miệng tiêu biểu của Nhật Bản.
Đầu tiên là cô làm một chiếc bánh chiffon dài 8 inch, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng, thêm nước cốt chanh tươi vào lòng trắng trứng và đánh bông đường trắng cho đến khi tạo thành bọt.
Thêm đường vào lòng đỏ trứng, dầu thực vật và sữa để tạo kết tủa, rắc chút bột mì ít gluten và chà vụn vỏ chanh vào tɾong bột.
Đầu tiên lấy 1/3 lòng trắng trứng trộn đều với lòng đỏ, sau đó đổ lại vào phần lòng trắng trứng còn lại và tiếp tục trộn đều, đổ vào khuôn, lắc cho hết bọt khí rồi cho vào lò nướng.
Như vậy bánh ngọt nướng ra có mùi chanh tự nhiên thơ๓ ngát, úp ngược trên vỉ nướng cho nguội để bánh không bị co lại.
Bước tiếp the0 là làm sốt mayonnaise chanh, trứng đánh cả quả và lọc, thêm đường trắng và muối vào khuấy đềụ
Ngoài ra thêm nước cốt chanh và vỏ chanh, đỏ vào chảo chống dính, thêm ít bơ mềm, đun trên lửa nhỏ và khuấy cho đến khi đặc lại.
Kem chanh kẹp bánh mì được làm từ sốt mayonnaise chanh và đường bột, thêm bơ làm ba lần và đánh cho đến khi mềm và xốp, sau đó đổ từng phần kem đã đánh bông vào và chậm rãi đánh đềụ
Bánh chiffon chanh được lấy ra và cắt thành bốn miếng, một miếng bánh phủ một lớp kem chanh và phết từng lớp một.
Vị kem chanh hơi đặc, để tạo vị nhiều tầng hơn, lớp kem bên ngoài là sự kết hợp giữa sốt mayonnaise chanh và kem ít béo, giúp hươռg vị thêm sảng khoái.
Cuối cùng dùng túi bắt kem để đẩy những bông kem bơ nhỏ lên mặt bánh láng mịn, trang trí thêm mấy lát chanh là bánh kem chanh chantilly đã h0àn thành.
Đã đến giờ chuẩn bị bữa tối, món khai vị trước bữa ăn là món trứng ác quỷ đáng yêụ
Trứng luộc chín hẳn vớt ra, cắt đôi, nạo lấy lòng đỏ, ấn lòng đỏ trứng đã nạo cho mềm, thêm chút giấm trắng, muối, sốt mayonnaise trộn đềụ